Descripción
Gran salmónido de la cuenca del Danubio, hoy raro.
Cómo se reconoce
Cuerpo en forma de torpedo, cabeza larga y plana, boca grande, aletas rojizas.
Aspecto
Es el salmónido más grande de las aguas europeas: suele medir entre 60 y 120 centímetros y los ejemplares excepcionales superan el metro y medio. El cuerpo es largo y casi cilíndrico en sección, muy distinto del cuerpo comprimido lateralmente de una trucha. El dorso pardo rojizo lleva manchas oscuras en forma de X o de media luna, sin puntos rojos. La cabeza es más larga y ancha que en cualquier otro salmónido, con una boca grande y alargada.
Hábitat y costumbres
Es originario únicamente de la cuenca del Danubio. Habita ríos grandes y medianos de piedemonte, con agua fría y bien oxigenada, alternancia de corrientes y pozas profundas, y fondo de grava y rocas. Los adultos se apostan en profundidad y cazan peces como Nase, Cacho, Barbo común y truchas. En abril, cuando el agua ronda los 6-9 grados, remonta pequeños afluentes someros para desovar sobre grava. Las presas que cortan el río la han hecho desaparecer de muchos tramos: hoy es rara y se sostiene con repoblaciones.
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