Beschreibung
Großer Lachsfisch des Donaueinzugsgebiets, heute selten.
Erkennungsmerkmale
Torpedoförmiger Körper, langer, flacher Kopf, großes Maul, rötliche Flossen.
Aussehen
Er ist der größte Salmonide der europäischen Gewässer: Normalerweise misst er zwischen 60 und 120 Zentimeter, und außergewöhnliche Exemplare übertreffen anderthalb Meter. Der Körper ist lang und im Querschnitt fast rund, ganz anders als der seitlich abgeflachte Körper einer Forelle. Der rötlich-braune Rücken trägt dunkle X- oder halbmondförmige Flecken, ohne rote Punkte. Der Kopf ist länger und breiter als bei jedem anderen Salmoniden, mit einem großen, langgezogenen Maul.
Lebensraum und Verhalten
Er stammt nur aus dem Donau-Einzugsgebiet. Er bewohnt große und mittlere Flüsse am Gebirgsfuß mit kaltem, gut sauerstoffhaltigem Wasser, abwechselnd Strömungen und tiefen Kolken, über Kies- und Steingrund. Die erwachsenen Fische stehen in der Tiefe auf der Lauer und jagen Fische wie Nase, Döbel, Barbe und Forellen. Im April, wenn das Wasser etwa 6-9 Grad erreicht, steigt er in kleine, flache Zuflüsse auf, um auf Kies zu laichen. Staudämme, die den Fluss unterbrechen, haben ihn aus vielen Abschnitten verschwinden lassen: Heute ist er selten und wird durch Besatz erhalten.
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