Descrizione
Pesce migratore, torna a riprodursi nei fiumi.
Come si riconosce
Peduncolo caudale sottile, macchie nere a X sopra la linea laterale, mascellare fino all'occhio.
Aspetto
Il corpo è affusolato e robusto, con fianchi argento azzurro negli adulti appena risaliti dal mare. Le macchie nere sono poche e quasi tutte sopra la linea laterale, mentre la coda di solito ne è priva e risulta chiaramente incavata, a differenza di quella quasi diritta della trota di mare. Tutte le pinne tranne l'adiposa hanno un orlo scuro. Rientrati nei fiumi per la riproduzione cambiano aspetto: i maschi si scuriscono con toni verdastri o rossastri. I giovani di fiume hanno macchie azzurre e rosse.
Habitat e abitudini
È un migratore: nasce nei fiumi freddi e limpidi con fondo di ghiaia, dove i giovani restano da uno a quattro anni, poi in primavera scende al mare per crescere. Da adulto risale lo stesso fiume in cui è nato, smette di nutrirsi e depone sulla ghiaia dei tratti superiori; a differenza dei salmoni del Pacifico alcuni esemplari sopravvivono e ripetono il viaggio. Soffre molto l'acqua calda e gli sbarramenti. Esistono anche popolazioni chiuse in grandi laghi, senza accesso al mare.
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