Description
Seul représentant des morues d'eau douce ; actif la nuit pendant les mois froids.
Comment le reconnaître
Un barbillon sur le menton, deux dorsales (la deuxième longue), tête plate, peau marbrée.
Aspect
On dirait un croisement entre une Anguille et un cabillaud : corps long, rond à l'avant et comprimé à l'arrière, tête large et aplatie, large bouche avec de nombreuses petites dents. Le signe qui ne trompe pas est le barbillon unique au centre du menton, accompagné de deux petits appendices tubulaires sur les narines. La seconde dorsale et l'anale sont longues et basses et arrivent presque à la queue arrondie. La peau est visqueuse, avec des écailles minuscules, et le dessin marbré alterne brun et jaunâtre. On la distingue du Silure par le barbillon unique et les deux dorsales.
Habitat et habitudes
C'est un poisson d'eau froide : elle vit dans les grands fleuves frais, les lacs profonds et les retenues, toujours sur le fond, entre pierres, racines, troncs et berges creusées, où elle se terre de jour. Elle supporte mal le fort courant. En été, quand l'eau se réchauffe, elle descend dans les zones plus profondes et fraîches et bouge peu ; avec le froid, elle se ranime, s'approche des rives et chasse activement au crépuscule et la nuit. Elle se reproduit en plein hiver, souvent sous la glace.
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