Description
Poisson migrateur qui se reproduit en mer.
Comment le reconnaître
Corps serpentiforme, dorsale, caudale et anale réunies, aucune nageoire pelvienne.
Aspect
Corps serpentiforme, cylindrique à l'avant et comprimé vers la queue, peau visqueuse avec des écailles minuscules enfoncées dans la peau qui la font paraître lisse. Tête petite et conique, mâchoire inférieure légèrement saillante, petites pectorales arrondies. La couleur change selon le stade : en phase de croissance, le dos est brun-verdâtre et les flancs et le ventre jaunâtres ; quand elle mûrit pour la migration, le dos fonce, les flancs deviennent argentés, le ventre blanc et les yeux grossissent. On la distingue aussi de la Lotte par l'absence de barbillon.
Habitat et habitudes
Elle vit dans les rivières, les lacs, les étangs et les lagunes saumâtres, préférant les fonds mous riches en cachettes : plantes, racines, troncs, fissures entre les pierres. De jour, elle reste tapie ou à demi enfouie, la nuit elle sort chercher sa nourriture, guidée par l'odorat, des vers aux écrevisses en passant par les petits poissons. Elle est active surtout en saison chaude. Après de nombreuses années en eau douce, elle descend adulte vers la mer pour rejoindre la mer des Sargasses, où elle se reproduit et meurt. Les barrages et les seuils gênent aussi bien la montée que la dévalaison.
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