Description
Poisson de fond des lacs et des rivières lentes, il vit en bancs.
Comment le reconnaître
Corps très haut et comprimé, bouche protractile vers le bas, longue nageoire anale.
Aspect
Le corps est très haut et aplati sur les côtés, avec un dos arqué et une tête petite par rapport à la masse. La bouche, légèrement tournée vers le bas, s'allonge en tube pour fouiller le fond. Les jeunes sont argentés et minces, les adultes prennent des teintes bronze ou dorées, plus marquées en eau limpide. Les nageoires sont gris foncé ou noires, jamais rougeâtres : un bon moyen de le distinguer de la Brème bordelière, qui a aussi un œil plus grand et moins de rangées d'écailles au-dessus de la ligne latérale. Il est couvert d'abondant mucus.
Habitat et habitudes
Elle vit dans les lacs, les étangs, les retenues, les canaux et les rivières lentes, surtout dans les tronçons bas, et s'adapte aussi à l'eau saumâtre. Elle affectionne les eaux riches en nutriments avec un fond vaseux ou argileux, où elle fouille à la recherche de larves de chironomes, de vers et de mollusques. Elle se déplace en bancs près du fond, de jour en eau profonde et loin de la rive ; la nuit, elle s'approche des berges. Dans les eaux très troubles et surpeuplées, elle filtre le plancton et grossit peu. Elle se reproduit entre avril et juin sur les plantes et dans les roselières.
Espèces et formes apparentées

Brème bleue
Ballerus ballerus
Cyprinidé semblable à une brème mince, en allemand Zope (Spitzpleinzen), des grands fleuves de plaine et des lacs eutrophes.

Brème aux yeux blancs
Ballerus sapa
Cyprinidé des fleuves lents et des grands cours d'eau, en allemand Zobel (Scheibpleinzen), connu en anglais sous le nom de white-eye bream.
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